焖仔鸡怎么做好吃？
“无鸡不成宴”，可见家鸡在人们生活中的重要性。但要说哪个地方的鸡肉最好吃，那可真是众说纷纭——有说海南的，有说四川的，还有说广东的。其实，最好的地方就是做鸡汤和焖鸡的地方，那香味啊，简直让人魂牵梦绕... 今天咱不聊鸡汤，就来说说这焖鸡。 【食材】 鸡腿、葱、姜、蒜、红辣椒 【做法】 1.准备一根葱，两根香菜，一个青椒，一块姜，切成末，盛放在碗中。
2.锅中放少许油，加入3勺生抽+5勺老抽+6勺陈醋+7勺白糖+8勺豆瓣酱，小火熬制出香味后关火待用。 这里放的八角和香叶，如果家里没有也可以不放。 我放的是干红辣椒，如果没有可以不放。
4.砂锅中放入切好的鸡腿，然后倒入步骤（2）熬好的调料汁，再撒入一把花椒粉，盖上盖子，小火焖半小时左右。 我用的砂锅是最普通的沙锅，不是电砂锅哦～
5.最后打开盖子，大火收下汁儿就可以出锅了。
【小贴士】 * 腌鸡腿的时候可以根据个人口味加些食盐和其他调味料。
* 在熬酱料的时候可以先用油把香料炸一下再兑汁儿，这样更香。