土豆干做什么菜好吃？
土豆干炒腊肉
材料：腊肉1大块、土豆干 1小把、干椒 9根、姜丝 适量、蒜末 适量、生抽 1大勺、料酒 1大勺。
做法：
1、腊肉洗净切片，土豆干用温水稍泡后切丝，干椒切段。
2、热锅上油，下入腊肉，中火煸炒出香味后，淋入料酒炒匀。
3、下入土豆干翻炒2分钟至土豆干软后，加入干椒、姜丝、蒜末同炒2分钟至出香味。
4、加入生抽炒匀，起锅上桌开吃。
土豆干炖羊肉
主料：羊肉500克、 土豆干50克。
辅料：枸杞10颗、 干辣椒1个、八角1个、草果1个、 葱1根、姜1块、 香菜1根。
调料：食用油1勺、 冰糖1块、老抽2勺、 盐1茶匙。
做法：
1、羊肉切小块，土豆干提前泡软，切宽条，葱切段，姜切片，香菜切段，枸杞浸泡发大，干辣椒掰成小段。
2、锅中放水，放入羊肉，大火煮开，去掉浮沫，捞出羊肉沥干水份。
3、锅中倒入少许油烧热，放入羊肉煸炒出油份，加入干辣椒段，八角，草果，葱段，姜片翻炒出香味;加入足量热水，加盖焖煮30分钟。
4、加入泡软的土豆干，再焖煮20分钟，加入枸杞，冰糖，老抽炖10分钟，收干汤汁，加入香菜段，盐拌匀，关火即可。