土豆泥土豆您需要浸泡吗？
土豆泥的制作方法：
将土豆削皮、上蒸锅，大火蒸20分钟左右蒸熟，加黄油、盐和鸡粉（可根据个人口味加入奶酪、牛奶等调料），用土豆捣泥器捣成泥就可以了。这样做是最简单的土豆泥，在一些西餐厅中会做豆泥的配料（比如罗宋汤之类）。
土豆泥制作窍门：
加凉牛奶（不能用沸水加）搅匀，味道会更加细腻润滑；蒸好的土豆要先放上黄油和植物油趁热塞匀，再加其它调料；如果时间允许的话，蒸好的土豆最好用保鲜膜包紧放冰箱冰一会，更好捣泥（冷的土豆泥更绵更细）；捣土豆泥的时候，如果感觉粘擀面杖和菜板，可下面放上一层面粉。
土豆泥是否需要泡水：
土豆泥做之前不需要泡水，土豆泥在制作过程中需要放凉牛奶（不能用沸水加）搅匀，而且加凉牛奶会更细腻润滑，这样做出的土豆泥味道很不错的。