炸几鱼的家常做法？
炸几鱼的家常做法
材料
黄辣丁（学名：花䱻），花椒，辣椒，葱，姜，料酒，生抽，老抽
做法
1、黄辣丁（几鱼）洗净。
2、葱切段，姜切片，花椒，辣椒备好。
3、热平底锅，加适量食用油，将黄辣丁（几鱼）煎至两面金黄。
4、倒入适量料酒、生抽、老抽，炒上色。
5、加开水，刚好淹没鱼，放入花椒，辣椒，葱段，姜片，大火烧开。
6、煮至只剩少许汤汁，大火收汁，炒匀即可。
小贴士
鱼最好洗净沥干水分再煎。
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炸几鱼的家常做法
材料
黄辣丁（学名：花䱻），花椒，辣椒，葱，姜，料酒，生抽，老抽
做法
1、黄辣丁（几鱼）洗净。
2、葱切段，姜切片，花椒，辣椒备好。
3、热平底锅，加适量食用油，将黄辣丁（几鱼）煎至两面金黄。
4、倒入适量料酒、生抽、老抽，炒上色。
5、加开水，刚好淹没鱼，放入花椒，辣椒，葱段，姜片，大火烧开。
6、煮至只剩少许汤汁，大火收汁，炒匀即可。
小贴士
鱼最好洗净沥干水分再煎。