菠菜和花生的菜叫什么作用？
菠菜含有干扰素诱生剂，进入机体后，能刺激淋巴细胞增生，具有抗病毒作用。人体内有了足够数量的淋巴细胞，就能杀死癌细胞，使癌细胞数目减少，抑制肿瘤形成。
每百克菠菜中含有9毫克左右的硒。而据研究，人体对致癌物质的致突变作用可因体内含硒量的多少而异。体内的硒含量高，致突变率就低；反之含量低，则率高。由此看来，菠菜中含有的这些营养成分对抑制癌症是有一定功效的。
而花生衣具有增加血小板 count，降低毛细血管通透性的作用，适用于血小板减少性紫癫、月经过多和消化道出血患者。花生衣还有降低血胆固醇的作用，这对预防动脉硬化有效。