茶叶的保健作用是什么？
茶叶中除含有茶特有成分，茶多酚、咖啡碱外，还含有少量人参所具有的17种以上的人参皂甙成分以及铁瓷甙等活性成分，同时还含有黄酮类.脂肪酸。无机盐、芳香物质等多种生理成分。具有消炎、抗癌.强筋骨，益思、怡神、止痢.减肥等多种功能。
茶的保健功能和疗效在许多古籍中早有记载。《本草纲目》日："茶苦而寒，最能降火。"中医认为人体上、中、下三焦皆有其火力。如果内火太盛。就会引起各种疾病。如上焦火盛，可引起目赤头昏、目眩等病症。中焦火盛，可引起湿热、口臭等症。下焦火过盛。又可引起尿赤、便秘、失眠等症。
以上症状用茶治疗.效果甚好。《新修本草》记载；"久食令人瘦，去人脂，令人少睡。"唐代张廷宾日："茶久食令人瘦，悦颜色"。说明饮茶有减肥.美肤的功效。
人们在长期的饮茶实践中总结出了许多单方、验方。如：茶叶水擦牙。能去污杀菌。防治牙病；用1．5-3克的红茶泡水，加适量白糖饮服。可止痢；绿茶15克加入开水50毫升，浸泡5分钟后过滤，加蜂蜜适量。再沸3次，睡前一次服完。可治失眠；饮绿茶或乌龙茶可护肤.美发等。