冬笋炖排骨怎么切？
冬笋炖排骨的制作食材：
主料：猪排骨1250克、净冬笋500克。
辅料：熟火腿50克、水发香菇100克、白菜心500克、熟鸡肉50克。
调料：葱段、绍酒、花椒水、味精、精盐、鸡汤。
冬笋炖排骨的特色：汤味鲜美，酥烂不腻。
教您冬笋炖排骨怎么做，如何做冬笋炖排骨才好吃
1、将猪排骨剁成3厘米长的段，冬笋切成长方形滚刀块，熟火腿、熟鸡肉切成厚片，白菜心切成象眼块。
2、坐锅点火，加花椒水、精盐、排骨煮半小时，捞出入沙锅，加冬笋块、葱段、绍酒、鸡汤旺火烧开，撇净浮沫，上小火炖3小时，加入白菜心、味精、火腿片、香菇、鸡肉片再炖至排骨酥烂即可。