粉蒸排骨淡了怎么办？
其实也很简单，如果你家里平常炒菜用的有剁碎的各种酱料和耗油，比如海鲜酱、香菇酱、排骨酱、叉烧酱、蒜蓉辣酱之类的，或者各种剁碎的椒盐、五香粉、十三香之类的料粉，这些都可以帮助蒸菜提味，在粉蒸排骨蒸好之前大约5分钟的时候，把这些酱料和料粉均匀的刷在排骨上，再撒些切碎的香菜，继续蒸5分钟就OK了。
如果你家里的调料并不齐全也没关系，一样可以挽救。把锅烧热，放少许油，油热之后把排骨倒进去大火翻炒两下，然后加入老抽和生抽，再放些白糖提鲜，大火收干汤汁撒点五香粉，就可以出锅了。
所以蒸菜这个事儿，你只要不把肉蒸得特别干巴，就算味道偏淡也很容易补救。蒸排骨、蒸鱼、蒸鸡，都可以用这个办法。