鸡腕骨怎么烤好吃？
这个叫凤爪，不叫鸡腕骨。。。。 好了，开始答题。 之前在烧肉店兼职过一段时间，老板是韩国人，做的鸡翅和鸡爪真的很好吃！（可能也是因为韩国人不啃骨头） 烤制方法很简单。
1.用刀斩掉鸡爪的指甲 2.开水下锅煮5分钟，捞出冲洗干净浮沫 3.用牙签在鸡爪上多扎几个孔，这样更容易入味。（这一步可省略） 4.腌渍20分钟左右（这个时间可根据自己口味调整），可以适量加点生抽、白酒调味 5.架上煎锅，铺上锡纸，把鸡爪摆在上面，开个小火慢慢煎到收汁儿，期间不断搅动以免粘锅 6.等到大部分汁水都被收干，就可以出锅啦~
Tips： 1.如果喜欢软嫩一点的口感就关火让鸡爪浸泡在汤汁里，但不要泡太久，否则容易软烂脱骨 2.如果不喜欢太甜的口感，就少放点什么冰糖之类的调料了 外面烧烤摊上的鸡爪一般都是先过油后炸的，既费火又费时，还很容易糊锅，其实用煎的方法更好，火候也容易掌握。 嘻嘻，是不是很简单呀～快来试试吧~~