怎么用锅煮排骨？
煮排骨的方法介绍：
1、排骨在凉水里泡十几分钟(这个时间可以用来准备下面要用的配菜)，泡出血水。
2、排骨用水焯一遍，焯的时候水里放两片姜，焯完要彻底洗净排骨上的浮沫。(有高压锅的话可以省略此部)
3、锅里放适量凉水，把排骨及所有配料、调料放入。
4、大火烧开，转小火慢炖，等排骨炖的差不多了，再放入土豆及玉米，炖到土豆和玉米熟透即可。
温馨提示：
如果用砂锅，大火烧开后，等锅烧热了再转入小火。用高压锅的话，排骨最好也用凉水泡一下，然后和配料、调料，以及足够炖此量排骨的水一同放入锅中，大火烧开转小火焖15-20分钟，然后放入土豆及玉米再焖5分钟左右就ok了。用高压锅炖，口感会比用砂锅口感要粉一些。如果想在炖的时候加萝卜的话，一定要最后加，否则萝卜会抢味的，炖个10多分钟就会熟。(因为萝卜不好保存，所以本菜谱里就没放)