在家做什么家常菜？
红烧猪蹄
食材
猪蹄500g、葱2段、姜3片、八角2个、老抽15ml、生抽30ml、料酒30ml、冰糖5g、盐5g、水适量。
做法
猪蹄洗净，锅中放入冷水，下入葱姜和猪蹄，大火煮开。
煮出血沫后，捞出冲洗干净备用。
锅中倒入少许底油，油热后下入八角，葱姜炒香。
下入猪蹄翻炒。
倒入料酒、生抽、老抽，翻炒上色。
加入适量的水，大火煮开后转中火炖制40分钟左右。
加入冰糖和盐。
继续炖制20分钟左右。
大火收汁，汤汁粘稠即可。
装盘上桌。
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