土豆焖南瓜需要什么？
制作工具
平底不粘锅一把、勺子、铲子、案板、刀、筷子。
制作原料
南瓜400克、土豆300克、老姜、大蒜、干花椒粒、干辣椒节、白糖、鸡精、精盐、酱油、菜籽油。
制作过程
1、土豆和南瓜彻底洗净后削去表皮，切成略厚一些的片；老姜和大蒜去皮后切成片。
2、坐锅点火，往锅里倒入适量菜籽油烧热。油热后下入切好的生姜片和大蒜片爆香，再下入适量花椒粒和干辣椒节炒出香味。
3、炒出香味后下入切好的土豆片翻炒几下，然后下入南瓜片翻炒几下。
4、炒匀后往锅里加入酱油翻炒，再往锅里调入白糖、精盐和鸡精，翻炒均匀。
5、炒匀后往锅里加入适量清水后盖上锅盖，改用中火炖10分钟左右，直到把土豆和南瓜炖熟炖烂为止。
6、炖熟后打开锅盖，把炖菜稍微翻炒均匀后即可起锅装盘了。