板栗排骨和什么煲汤好？
板栗煲汤是根据个人喜好及需求来选择配菜，板栗味甘性温，具有养胃健脾、强筋补肾、止血化痰等功效。
1、板栗炖鸡：将鸡洗净去脏，斩件，用开水烫过，沥干水份，起油锅，放入白糖炒至金黄色，加水放入鸡、葱段、花椒、姜块、大火烧开，撇去浮沫，放入板粟，再用小火炖45分钟，加精盐、味精、胡椒粉和绍酒，搅拌均匀后出锅即可。
2、板栗莲藕老鸭汤：莲藕去皮切块，生姜切片，老鸭切块焯水备用。将所有材料放入汤锅中，加入适量水，大火烧开转小火煲1.5小时后，调入适量盐即可。
3、板栗乌骨鸡炖汤：将乌骨鸡洗净，斩件，锅中放适量油烧热，爆炒乌骨鸡，放入去皮的板栗和适量的葱段、胡椒粉、绍酒、白糖、酱油，炒出香味后放入水，大火烧开，撇去浮沫，放入适量的姜块，小火炖50分钟，再调入适量的盐，味精和胡椒粉即可。