莲米可以炖排骨吗？
莲米有补中养神、醒脾健胃的作用，无论是煮粥还是煲汤都能起到一定的食疗功效，而莲米和排骨一起煲汤也是不错的选择。用莲米炖排骨的方法并不复杂，将所有材料放入炖盅内加入适量清水，然后加入适量调料后炖1-2个小时即可。
莲米的主要成分是淀粉，含量大概在50%-60%，而莲米中所含的蛋白质和铁、钙等矿物质要低于大米，用莲米炖排骨汤并不能完全取代吃饭，尤其是处于生长发育期的孩子和孕妇，如果用莲米排骨汤代替吃饭会容易导致营养不良。
莲米的性味甘、涩、平，入脾、肾经，有健脾止带、涩肠止泻的功效，适用于脾虚带下、泄泻、淋浊、遗精、小便浑浊等症。