做蛋糕到油吗？
是的，在制作蛋糕时，一般会使用黄油（但也要注意是否过敏或不适宜食用，如乳制品过敏等）。黄油是一种从牛奶中提取的油脂，含有丰富的脂肪含量，为其赋予了浓郁的奶香味。在蛋糕制作中，黄油常用于以下几个方面：
1. 润滑剂：在制作蛋糕的面粉、糖、黄油等原料的比例时，适量的黄油可以提高蛋糕的口感和质地，使其更松软。
2. 色泽和口感：黄油的口感和气味为蛋糕增色不少，使其更加美味可口。
3. 混合均匀：在将面粉、糖、黄油等原料充分混合时，黄油的加入可以帮助更好地混合原料，使蛋糕更加细腻。
当然，在使用黄油时要注意适量，过多或过少都可能影响蛋糕的口感和质地。在家庭制作蛋糕时，可以根据个人口味和需求酌情增减黄油的用量。