红烧排骨土豆放啤酒吗？
红烧排骨放了啤酒会更香，土豆可以不放。
1、准备排骨、土豆、老抽、生抽、料酒、葱、姜、盐、白糖、花椒、八角、温水、香菜等。
2、把排骨剁成小块，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。
3、锅中加入清水，放入排骨、料酒、葱段和生姜开大火煮开，煮开后撇去浮沫，再煮三分钟。
4、把排骨捞出放入砂锅中，加入热水没过排骨，放入料酒、生姜、花椒和八角大火煮开，转中小火炖至排骨七成熟。
5、另起锅加入少许食用油，油热后放入白糖用铲子炒化，炒至白糖变成红色油亮后倒入排骨汤中炒匀。
6、再加入生抽、老抽翻炒均匀，然后加入土豆、啤酒盖盖焖煮炖至土豆熟透。
7、最后大火收汁，撒入葱花和香菜即可。