汤的作用大吗？
《黄帝内经》讲“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，就是我们经常说的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，这是中医上讲的养生饮食的基础。
而汤，是“五谷”、“五果”、“五畜”、“五菜”进一步发挥功效的一种手段。
比如说用一些青菜、萝卜等“五菜”煮汤喝，能够补充一些维生素和矿物质等营养；如以“五谷”为主煮汤，能够补充气血，滋养阴阳；如以“五畜”为主煮汤，则能强壮筋骨，祛风散寒；用“五果”为主煮汤，则能养颜悦色，滋补肝肾。
所以，经常按照中医的理论煲汤喝，能内调脏腑的阴阳平衡，外养筋骨气血，使人的自然老化速度减缓，从而起到养生保健、延年益寿的作用。
当然，中医还有另外一种以“汤”为食疗手段的“药膳食疗方”。所谓药膳，是指将药物与食物相配合制成的一种治病、防病和保健的膳食，中药配入食物一起用来保健和治疗。这种汤，在中医上又称为“汤剂”，是中药的常用剂型，一般按医嘱服用。