炒黄米水有什么功效与作用？
黄米味甘、性平，具有通脏腑、化淤血、润皮肤之功效，用于治疗痈疽、健脾渗湿、止泻。具有较好的补肾壮腰、消食化痰之功效。 适用于慢性胃炎、消化不良、肾虚腰酸之症。 黄米煮粥或做糕食用，可以治疗小便频繁、溏泄。
中医理论指出，因黄米有通脏腑、化淤血、润皮肤之功，所以可使用黄米制成各种形式的食品，用于各种消化不良、皮肤粗糙、肾虚腰酸之症。一般人群均可食用，尤适肝肾亏虚之人食用。患有痈疽的人更适合食用。有实邪者忌食。
烹饪小提示
贴士1、黄米一般不能单独成糕，只能掺入其它米或豆中混合使用，这样蒸出的糕口感会更加松软、香甜。
贴士2、做黄米面窝头时最好加入一定量的黄豆面，这样做出的窝头口感更松软，而且会使营养更均衡。
贴士3、黄米糕制作中最好用沸水烫面，这样做出的糕才会细腻、香甜、有蜂窝状的口感，如果用凉水和面蒸出的糕口感粗糙，粘牙。
温馨提示：本答案根据网络整理，仅供参考。如果有任何疑问，可以向我咨询，或到正规医院就医。