吃鱼干有副作用吗？
鱼干虽然是营养丰富的食物，但是鱼干不是人人皆宜的，下面这几类人食用水产干腌制食品一定要限量。
第一类是高尿酸、痛风患者。鱼虾贝等高嘌呤食物本来就是嘌呤含量极高的食品，而干腌制后，体积缩小，含量升高，比如普通的黄花鱼，嘌呤含量为84毫克/100克，但干腌制后的黄花鱼，含量就高达558毫克/100克。
第二类是肝硬化患者。肝硬化患者肝功能本已受损，尤其合成蛋白质功能下降，食用水产干腌制食品容易出现腹水。
第三类是高血压患者。因为含钠量较高，肝硬化、高血压患者应限量食用水产干腌制食品。
第四类人是鱼虾贝等异性蛋白过敏者。因为水产干腌制食品含有较高的异体蛋白，过敏体质的人群应少食或不食。