在川渝地区，不管是大饭店还是小馆子，你都能看见「酸菜鱼」或者叫「酸汤鱼」的存在。这可以说是川渝人心目中「鱼火锅」的标配了——青尖椒圈、小米椒圈、泡姜、泡蒜点缀其上，金黄色的汤汁，铺着一层雪白的鱼肉，吃进嘴里，味蕾瞬间被刺激开了！ 说回罗非鱼，罗非鱼刺少肉多，很适合做火锅食材。
原料： 猪肋排1斤2两、青红辣椒个两个（不辣），葱白两根、蒜4-5瓣、姜一小块、八角一粒、桂皮一块、香叶三片，老抽一大勺、生抽三大勺、糖两大勺、豆瓣酱一大勺、料酒适量。做法： 1.把青红椒切成段，葱白切段，大蒜去皮拍碎，生姜切片。
这个要分情况讨论，要是只是熬粥的话，很简单啊，高压锅或者普通的电饭锅都可以啊。我一般是头天晚上把洗干净的小米放到锅里浸泡着（这样方便第二天早上能很快熬出米油），第二天直接拿到高压锅里压。如果是做小米饭的话就更简单了。
我在哈尔滨念书，现在在沈阳工作。可以说哈尔滨的锅包肉和沈阳的锅包肉都吃过很多了！ 先说说哈尔滨的锅包肉吧，哈尔滨的锅包肉是甜口的，里面放的是白糖，外面裹的不是面糊而是淀粉。上边有酥脆的蛋黄，吃起来味道酸酸甜甜的。个人感觉很好吃~ 接着来说沈阳的锅包肉，沈阳的锅包肉和哈尔滨的不同在于酱汁。
紫苏，一说起它，脑海中立马浮现的就是那浓浓的香味～ 作为佐料，能增香，提味；作为食材，味道鲜美。 那今天呢，就来说说这香味十足的苏叶怎么做才好吃~【紫苏煎蛋】 用料：苏叶、土鸡蛋、盐 步骤： 1.准备好所有的食材后，将新鲜的苏叶用清水清洗干净，甩干水份备用。
先放图 这是自己做的，加了排骨的米线 这是加了很多肉的米线，满满一碗 这真的是自己做的，原料就是米线、骨头汤和酱料。
哇，这个问题，让我想起很久以前，家里很穷的时候，妈妈还是用很少的料，给我们做出最好吃的菜~现在条件好了，她再也不如以前那么勤劳，但是依然坚持着给我做这道菜～首先准备原料 新鲜的香菇几个(我们这里卖的是湿香菇，味道更好)，五花肉一块；配料是生姜两块、蒜瓣三四个、青椒一个（如果喜欢辣椒可以多放一些）、
我做的酸菜白肉，五花肉用冷水煮出血沫，再用清水冲洗干净。 酸菜用清水洗一遍，再浸泡10多分钟（我买的酸菜挺干净不用炒）。然后切成细丝，用开水抄一下，捞出备用。猪肉、酸菜按比例5：3放入锅内加上佐料煮，煮熟后放少许食盐和味精调味即可食用了！ 这道菜是我妈妈拿手菜之一，我做不了太好，但味道是正宗的东北味。
我有个特别简单的办法，特别适合没有太多料理时间的人。 买一块排骨，剁成小块儿 用酱油、豆瓣酱、料酒腌制一下（至少半个小时），当然，你可以放些白糖提鲜 把土豆去皮切成块儿 找一口砂锅或者高压锅，把排骨铺在锅底，上面压一个重物（防止沸腾后排骨跑出来）把土豆铺在上面 再撒一些盐，不用太多的那种。
先下结论，最好吃的鲜面条做法其实是手擀面！ 作为山西人，家里经常做手擀面。妈妈的手擀面是最好吃的，可惜现在已经不会做了（遗憾）。所以这里就谈谈我印象里自家做的手擀面的做法吧。 其实做手擀面主要涉及到两个问题，一个是和面，另一个是擀面。 和面又关系到和面水和面团的问题。