我吃过最好吃的莲藕猪肉馅饺子，是我在郑州某高校食堂吃过的。 当时和男朋友在学校附近逛街，逛到饭点，就想到学校饭堂吃点儿东西。（大学食堂的饭菜其实挺好吃的，又便宜量又大。） 进门在窗口看见“莲藕猪肉馅饼”，就买了一个，6块钱一个，不算贵。上餐桌，打开盖子，一股鲜香的藕香味扑鼻而来~ 看看这用料！
这个腌制方法最妙的地方就在于，它不用放很多调料，也不用等很长时间。因为新鲜大蒜和酱油本身就是非常鲜美的食材啦~所以腌出来的蒜味是很自然的，就像刚刚从地里拔出来直接炒着吃的那种鲜度哦！
虾米的吃法，那真的是千变万化，而且不同的烹调做法和搭配食材都能给人带来不一样的味觉体验。所以接下来我就给大家盘点一下虾米的那些经典菜式吧！ 1.干炸大虾（香而不腻） 大虾洗净去头去尾去除背部沙线处理干净备用。葱姜切好，虾用料酒、盐少许、鸡蛋清抓匀腌制十分钟以上。然后加入淀粉上浆抓匀待用。
食材明细 主料 土鸡半只 五花肉适量 干豆角200g 辅料 大葱一根 姜三片 大蒜四瓣 八角一个 料酒一勺 白糖一勺 生抽两勺 老抽半勺 香叶三片 鸡精少许 胡椒粉少许 油适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 1.准备好材料，五花肉用冷水浸出血水； 2.鸡蛋打散，
首先，这个“水煮”就有点歧义了哈。是“三杯鸡”里那个“水”字多还是“水煮鱼”的“水”字多呢…… 先说说三杯鸡里的水怎么做吧。这里的水其实指的是清汤。一般来说，做三杯鸡要用到砂锅。具体的做法是这样的—— 鸡肉剁成小块，稍微给盐、鸡精、生抽和胡椒粉调味，加入生粉抓拌均匀后腌制一会儿。
2、锅中热油，放入花椒炸糊，去掉花椒，放葱蒜爆香 3、倒入豆腐果大火爆炒5分钟；4、接着加入切好的雪豆，盐1/2勺继续翻炒至熟即可。 雪菜是蔬菜中的异类——在蔬菜青黄不接的冬春季节里，提供鲜嫩的野菜难以获取的时候，雪菜就肩负起了“蔬菜”的重任。
1.准备食材2.将土豆切成细条3.放入清水中，洗去淀粉4.锅内烧水，将土豆条放入焯水5.捞出沥水备用6.洋葱切丁7.葱姜切碎8.起锅热油，加入少许白糖9.炒至焦黄后，下入洋葱和姜葱炒香10.加入生抽、
1.选菜、整理 选择新鲜蔬菜，除去老叶及根须后洗净备用。（注意：有些蔬菜如青菜、菠菜等含草酸较多，有涩味儿，烹饪前先用沸水焯一下再用凉水泡洗就无涩味了）2.晒菜、脱水 这一步很重要哦！直接决定了后期腌制是否成功以及咸菜的口感。
冷冻的鱼，首先一定要解冻，最好是提前一天放在冰箱冷藏室里自然解冻（我比较喜欢用流动的冷水冲洗冰霜）； 处理鱼的时候，把头剪下来，因为鱼肉里有很多鱼刺，鱼头里也有，所以处理起来相对比较麻烦一点儿。 把鱼肉和鱼骨剔出来，冲洗干净，沥干水分备用。 做冻鱼最好用油煎一下，这样吃起来外面焦脆，里面软嫩。