干贝熬粥好吃吗？
首先，要确定自己是否有必要吃干贝。 因为干贝中含有异亮氨酸、缬氨酸等17种氨基酸，所以它是有一定的营养价值的。 其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的46.75%-53.08%；非必需氨基酸含量也占总氨基酸含量的22.92%-25.76%（表1）。 而且，与新鲜扇贝相比，干贝中赖氨酸、缬氨酸的含量显著提高，蛋氨酸和苯丙氨酸含量则没有变化（表2）。说明用干燥方法加工扇贝使其蛋白质的组成发生了一定改变，但增加了可溶性蛋白质含量。
干贝含有较丰富的营养价值，那在食用的时候有没有什么需要注意的地方呢？ 首先，因为干贝中含有较多的嘌呤，因此痛风病人就不宜过多地食用了。另外，因干贝含氮量较高，所以肾病患者应该慎食。
既然有注意事项，那么就有必要知道干贝是怎么制作的。 其实呀，制作过程很简单，就是将新鲜的扇贝用清水冲洗干净，然后放入开水中焯一下，再拿出来晾干或晒干就可以了。这样处理之后再吃的时候，口感会更佳。
知道了怎么制作干贝，那就来看看用它来做粥吧！ 推荐食谱【干贝蔬菜粥】——清热祛火、健胃消食 大米提前浸泡半小时后放入锅中熬煮，待大米煮至半熟时，加入洗净的菠菜、泡软的燕麦片继续煮熟，最后加入鲜虾肉、干贝丝搅匀即可。
除了做粥以外，我还会用它来做馅儿。比如说饺子、馄饨，都是不错的选择。 用干贝来做菜，你最喜欢哪道菜呢？留言告诉大家。