首先，要挑选品质好的鸡蛋。新鲜鸡蛋的蛋壳上一般会有花纹并且不易碎；敲开之后，蛋白透明且富有弹性，蛋黄颜色亮黄且流动性较强； 另外，打开鸡蛋后，如果是新鲜的鸡蛋，会有淡淡的腥味；而放置一段时间的鸡蛋会有一股异味。 其次，要挑选合适的茄子。做蛋茄时最好选择细长的香茄，这样的茄子成熟度较好，口感也更为细嫩。
【菜名】鱼头泡饼 【主料】胖头鱼鱼头半个，面粉适量 【配料】黄豆酱、生姜、大蒜、香葱、香菜、干辣椒碎 【调料】料酒、生抽、老抽、醋、白糖、味精、胡椒粉 【操作】 1.准备食材。（图中仅为鱼头和面粉，没有展示的原料在操作中会用上） 2.将面粉中加入适量清水，调成面糊状待用。
【食材】 青椒1个、土豆250g、蒜薹3根、红椒半个 调味料： 盐半勺、鸡精半勺、生抽少许、老抽少许、蚝油一勺、白糖少许做法步骤1、青红辣椒清洗干净，去蒂去籽切小粒；蒜薹清洗干净切小段备用；土豆去皮切片用清水浸泡片刻捞出沥干水分备用;2、炒锅烧热加入少许油，
主料 土鸡半只（约500g）、榴莲200g 辅料 油1汤匙、盐1茶匙、生姜3~4片具体做法如下： 1.榴莲去皮，用勺子将果肉挖出，放到碗里备用；2.鸡肉洗净，用刀剁成小块，然后用开水焯烫一下，捞起待用；3.热油锅，放入生姜片爆香，然后放入鸡肉翻炒，期间加入食盐调味；4.待鸡肉炒熟后，
【辣椒炒肉】食材准备：瘦猪肉、二荆条、小米椒、葱姜蒜调料准备：生抽、老抽、料酒、豆瓣酱（甜面酱）、白糖、陈醋、干红椒1. 前一夜将肉丝用生抽，老抽，豆瓣酱，料酒腌制上；2. 第二天，热锅凉油，下葱姜蒜和干红辣椒爆香，然后下腌好的肉丝大火快速划散，炒至变色；3. 下二荆条和小米椒，同样爆炒几下，
作为一个吃货，这个问题真是扎心了❤️ 首先回答你鸡蛋有很多种做法，但是最健康的做法其实就两种，一种是水煮蛋，另一种就是蒸水蛋（蒸蛋羹）。其他的做法都是衍生出来的。我们先来看看最简单的两种做法。【水煮蛋】1.准备好鸡蛋和盐。
1. 选蝉蛹，选大的，干净些的。 （买的时候注意看看，拿水冲一冲更保险） 2. 把蝉蛹放清水里浸泡两个小时左右。
我是很爱吃豆腐皮的，可是因为长得像纸壳所以不爱买。上次去超市竟然发现豆腐皮在做活动，两袋才几十块钱！我立马就买了！
炸完油条剩的渣子，别丢了！加点葱蒜末、小米椒圈、青芥辣，浇一勺热油爆一爆，再加酱油、醋、白砂糖和芝麻油调成蘸水，拌在米饭里香绝了。 昨天早上做油条，老公说剩下的面别扔了，给我留点。我想着炸完油条还剩一大盆面粉呢，留着晚上做饼吃正好。 中午下班回家，看到面盆里只剩小半盆面粉了，问老公面呢？