鸭架炒什么好吃？
作为一个河北人，答这个题实在有点心虚。因为除了鸭架汤之外，我没怎么做过别的鸭架菜（跪） 不过！我在北京吃过一家超棒的炒鸭架！店在方庄桥北，店名大概叫“新源旺”，门口贴着水电气三费的发票，看上去非常不正规……但！味道棒极了！ 那天的菜式是这样的：
1、麻婆豆腐鸡块(鸡肉是剁得细碎的鸡翅中段)
2、干煸四季豆鸡块 (干煸系列的菜都很棒！)
3、醋溜白菜(醋溜系列也很棒！)
4、鱼香茄子(这个一般般)
5、黄瓜扇贝(这个很赞！)
6、炒鸭架 我点的炒鸭架颜色看上去特别诱人，不知道是不是加了糖的缘故，色泽红亮，而且香气扑鼻，我吃了一块，嗯，香辣可口，脆嫩爽滑，真的是超级棒啊～
后来聊天的时候和老板聊了起来，他特别不屑地介绍自己家的菜，“我做饭从来不放味精……” “我家的鸭子，都是早晨买回来的，到了晚上，我都舍不得卖，都留给自己家人吃了……”