用高压锅，香啊～ 原料： 北豆腐500克、五花肉200克辅料： 黄酒6毫升、酱油30毫升、白糖5克、干辣椒三个、八角一个、姜两片、蒜三瓣 做法：1.准备好所有食材；2.豆腐切成厚点儿的大块儿；3.把切好的豆腐放在锅里用小火慢慢煎黄；4.煎至金黄翻另一面继续煎；5.两面都煎好以后把五花肉放进去一起煎，
以前小时候家里穷，只有过年过节才能吃上肉，所以特别爱吃肉。现在条件好了，想吃就随时能吃到。但是我对吃肉却没有了以前的欲望，偶尔馋虫上来了会去买一块来解解馋。
我一般做牛排会用蒸、煮或者焖，因为这样能比较完整的保留肉里面本来的营养素，而油炸或者烧烤会因为高温产生有害的物质，所以不建议。 具体做法也简单，比如炖牛腩或者炖羊肉的时候可以加入适量啤酒，或者焯烫的时候加入山楂干（去腥效果非常好），或者做成麻辣烫、冒菜等也可以让汤更鲜更美。
我做过最棒的牛筋就是红酒炖牛肉了，不过应该不算正宗做法吧，因为我没放八角、桂皮这些香料 把买回来的牛筋用清水浸泡出血水，期间换几次水，直到水清为止（我泡了整整一天） 用高压锅蒸40分钟，加入八角、桂皮、辣椒等香料会更容易入味哦 然后把香料去掉，留下汤汁，小火慢慢炖一个小时到一个半小时之间吧，
1、将番薯冲洗干净，去皮，切成块状； 2、坐锅热油，小火，放入白砂糖，慢慢融化，待变成焦糖后，快速倒入开水，搅拌均匀，制成焦糖汁待用； 3、重新热锅，倒油，油温后改大火，逐个投入番薯，煎至表面微黄，翻面再煎另一面至微黄，铲起备用； 4、重起锅，倒入清水（没过番薯），放入冰糖和焦糖汁，
买一点黑米（一定要买好的，不然做出来的食物味道很差） 然后，准备一点白糖，把黑米浸泡在盆里（大概四个小时，天热的话放冰箱） 接下来，把泡好的黑米沥干水，加入适量的冷水和牛奶（大概两瓶的样子）放入微波炉加热几分钟（根据米的多少和火候的不同，时间不等） 加完热后，打开微波炉门，加入一些白砂糖，