1、准备原料 白菜和胡萝卜 （这里可以放自己喜欢的蔬菜，比如山药、青笋等） 2、将胡萝卜去皮切丝， 白菜切丝待用 （不喜欢吃皮的可以提前用盐腌一下去掉皮之后再清洗一次）3、锅里烧开水，先下胡萝卜丝焯烫一下捞出沥干水待用 4、起油锅，大火快炒，这样能保持蔬菜的鲜绿。
油爆虾仁 食材准备：新鲜海虾500g、生姜1小块、小葱2根、生抽2勺、香醋2勺、白糖3勺、盐半勺、料酒适量； 做法步骤： 1.海虾去头去壳，留下尾部最后一节，冲洗干净备用。姜切片，葱切段。
作为南方人，我还是很喜欢吃大米的。但是今年开始我买了个电饭煲，开始探索起了新的吃法——糙米饭。 什么是糙米饭呢？就是把带壳的米粒淘洗干净以后，放进电饭煲里加水按煮饭键就OK了（因为我自己也不常做所以只是大概的介绍）。煮出来的饭跟精白大米相比要显得比较粗糙，但是味道真的挺好的，而且很有嚼劲。
1、米脂月饼 米脂的月亮，又圆又亮；米脂的月饼，甜香绵软。来一趟榆林，定要买些米脂月饼带走，作为伴手礼送给亲朋好友。不过记得别带错了，一定要买“凌霜”品牌的！2、榆林豆腐干 陕北的豆腐干和山西的腐乳味道差不多，是咸口的。在山西可以吃醋泡的，在榆林可以吃肉酱的。
「鹅」的烧法有很多，但「盐焗鹅」是我最喜欢也最想推荐的做法之一，做法简单、香味十足而且特别下饭！ 「盐焗鹅」主要的特点就是“香”。这种香气来源于沙姜和蒜仔，二者配合得恰到好处，既能压住鹅的腥味，又能令鹅肉更加入味儿。在烹饪方法上，「盐焗鹅」既不是水煮也不是油炸，而是将整只鹅用盐水焖熟。
我买的糯米是直接蒸熟的，比较软，所以不用煮熟。 取适量糯米搓圆后放入烧沸的白糖水中，搅拌一下使糖均匀分布在糯米上；然后把糯米放入蒸锅中蒸熟（约30分钟），最好能加盖保鲜膜保持水分；蒸熟后的糯米变成亮亮的透明色，放凉后更好搓圆；把凉糕粉倒入容器中，用少许凉开水化开，搅拌至均匀无颗粒；锅中加水煮开，