今天做的这道酱猪肝，味道好极了！ 猪肝是一种很便宜的食材，但是营养价值非常高，富含铁、锌等微量元素和氨基酸，多吃猪肝有补血明目、补益肝肾的功效。 我买的这块猪肝大概有六七十克，按照平常的做菜方法来做，大概能出三两左右的菜肴。
山药排骨汤 原料：猪小排、铁棍山药、葱姜调料：料酒、生抽、老抽、白糖、醋、胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱 做法：1.猪小排清洗干净，加入两勺料酒，抓匀后腌制半个小时左右；山药去皮后切成小块备用；葱切段，姜切片。
没吃过，不过好像很火的样子 看到好多人都在问怎么做～那就写个简单的步骤吧！ 1.花菜洗净掰成小块儿（不用太碎），加盐抓匀腌制半小时左右 2.胡萝卜切小丁、葱姜蒜切末备用 3.腌好的花菜挤掉水分（注意不要把水全扔了，后面还有用呢~） 4.锅内热油，三成热时下入葱姜蒜末爆香，
1、带鱼洗净沥干，切成小段待用； 葱切段，老姜切丝，大蒜切片备用； 准备调料汁：将生抽、老抽、白糖、醋、味精调成汁待用；2、锅热油至7成熟时，下带鱼段煎至两面金黄结壳；淋入料酒和少许开水，加盖焖煮至熟，约5分钟左右（煮熟即可，不要煮太久会老）；把切好的葱姜蒜放入锅中炒出香味，再将调好的汁倒入锅内，
我喜欢吃炖的烂烂的，所以一般做汤或者红烧、香菇土豆烧之类都比较合适。 做法是，把切好的鸽子块用清水冲洗干净后放在锅里（冷水）煮开，撇去浮沫后再用文火慢慢煮一个多小时；或者放到高压锅里闷一个小时左右（注意不要溢锅）。这样鸽子肉就基本软绵了，可以吃啦！
我最喜欢的是豆芽炒蛋，做法如下： 材料：黄豆芽300克、鸡蛋4个调料：葱末15克、精盐8克、白糖2克、味精3克、料酒10克、香油少许、色拉油750克（耗约100克）制法： (1)黄豆芽择洗干净，切成段．鸡蛋磕入碗内搅散．(2)炒锅上火，放油烧至四成热，下入鸡蛋液，用手勺划开，倒入漏勺控油备用。
1、首先，将燕窝用清水冲洗干净后，放入碗中，注入纯净水，水量刚刚浸没燕窝为宜； 2、盖上盖子，或是放入冰箱冷藏，浸泡4个小时左右（夏季温度高的时候，可以浸泡过夜）；3、接下来就是挑毛和清洗的工作了——用镊子夹出燕窝中的绒毛等杂质，再用洗燕器冲洗干净（如果没有洗燕器，也可以用筷子代替）； *注意！！