喜欢清淡的，选择小白菜、油麦菜、空心菜、上海青都可以； 喜欢口感丰富的，芥蓝、包菜、菠菜都是不错的选择~ 1.青菜洗净，用刀将其切成段状。这样在煮的时候，可以更入味儿！2.锅中烧水，水开后放入少许食盐，放入青菜焯烫，约30秒即可捞出。
东北铁锅炖大鹅，好吃到尖叫啊！ 准备材料 鹅一只（最好斩件，我嫌麻烦就直接整个下锅了）、胡萝卜一根、土豆一个、大葱一根、生姜三片、干辣椒四个（可要可不要）、八角两枚、草果一枚、桂皮一片、香叶三片、香菜一棵、豆瓣酱两勺、生抽适量、老抽适量、白糖适量 开始做 1.先煮点豆子打豆浆喝，
准备排骨，冬瓜。排骨在沸水里焯水。冬瓜去皮，切成厚片。将焯过水的排骨重新放入有水的锅中，大火烧开后转小火慢煲。水要一次放足，小火慢炖，如水不够再加开水。在排骨基本熟烂的时候放入冬瓜，加适量盐，再煮上二十分钟即可。冬瓜排骨汤做法小贴士：1、排骨用沸水里焯过，基本上就不用再煮生姜去腥了，汤的味道会更清甜。
生莴笋味苦，甘，性凉，有清热利尿，通乳，清肝明目的功效；熟莴笋味甘，性凉，有补气，利腑，止血的功效。主治：1、惊痫、癫痫：生、熟莴笋捣汁，煎服，可治惊痫、癫痫，尤其是小儿女急慢惊风、手足抽搦等。2、神经衰弱，皮肤淤斑：生莴笋400克，蜂蜜100克。
在锅里倒入适量的油，烧热后放入白糖，小火炒出糖色，放入切块的五花肉翻炒。随后倒入料酒去腥，放入姜片、葱白碎和蒜瓣翻炒，再倒入调好的卤汁，调入生抽、老抽、盐，煮沸后继续煮十分钟。倒入泡好的栗子，转小火后加盖焖煮一小时，最后大火煮至汤汁浓稠就能出锅了。