萝卜馅饼好吃么？
我小时候住在天津南郊，离海河挺近的，那时候经常到河里摸虾抓蟹，有的时候也会去河边的芦苇荡里玩，不过那里有个荒坟场，所以很少去那里玩（毕竟都是未成年孩子，怕黑是必备属性） 每次回去都能买到刚出锅的热腾腾的大饼，一块钱4个的那种，薄皮大饼卷着青椒丝、葱花和炒熟的胡萝卜丝，再抹上花生酱或者葱酱，香喷喷热辣辣的好吃啊！ 现在自己做了妈妈了，也时常想念那个味道，所以会用锅烙代替平底锅，用微波炉加热代替炉灶烧火，总算是做出来一点近似的味道，也算是慰籍一下自己的嘴瘾吧～ 原料：普通中筋面粉300g、开水130ml左右、凉水60-70ml、盐2g 馅：胡萝卜1根、青豆适量、玉米适量、香菇5朵、葱姜蒜适量 调料：生抽15ml、老抽5ml、糖5g、香油5ml、花椒油5ml
做法：
1、和面：将温水和盐依次加入面粉中，用筷子搅成絮状后下手揉成团，盖上盖子静置半小时以上
2、调馅：能挤出透明形状的面团就差不多了，太软了擀饼的时候不容易成型。调馅其实很随意，我喜欢各种豆子都放一些，胡萝卜是用搅拌机的干磨杯打成细细的丝，如果喜欢嚼劲儿大的可以用刀切成细丝
3、做饼：把面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成薄薄的圆饼，尽量擀得厚薄均匀些
4、煎制：锅里热油，小火慢煎，饼的表面刷一层食用油，翻面，直到两面金黄就可以啦