夏天到了，大家又开始研究各种凉拌小菜了，今天分享一道我非常喜欢的小凉菜--黄瓜拌菜 首先准备一根新鲜黄瓜、少许辣椒圈、葱丝、香菜；再来调料：适量生抽、陈醋、白糖、食盐、香油。
没有最简单的菜，只有最容易被忽视的菜。 比如我最爱吃的炒包菜（卷心菜），最简单的做法：把包菜切成细丝，用猪油、盐和酱油调成酱料，倒进锅里爆香，然后下包菜丝爆炒至软身，出锅前撒入少许鸡精和葱花就好啦～是不是超简单！再比如油麦菜的吃法有很多，凉拌啊清炒啊都很美味。
材料：鱼肉500克，羊肉250克 调料：油、盐、酱油、胡椒粉、味精适量做法：（1）先切鱼肉，把葱、姜打成汁，将切好的鱼肉放葱姜汁里浸泡一下，再挤干水分，剁成泥状；（2）然后把羊肉也剁成泥，和鱼肉放一起搅拌均匀；（3）加蛋清、淀粉、葱花、姜末、精盐、胡椒粉、酱油、味精拌匀，
对于喜欢吃的人来说，没有最好吃的水果一说，只有更好吃，比如我吧！对芒果、山竹、榴莲、释迦等等这些热带水果情有独钟！
作为北方人，一直吃的都是苦杏仁（东北产的），也没有吃过桃仁，所以也不懂桃仁好不好吃。 不过既然题主说了想要买给小孩吃，那我就推荐一些小孩子可以吃的坚果吧。其实小孩子也可以适当吃点坚果的，但是坚果中含有一定量的脂肪，而小孩子消化功能还不是很健全，如果吃太多坚果，可能难以消化，出现腹泻、消化不良等情况。
湘西的朝天椒，我特指麻栗坡那边出产的，红得发亮，椒果比较小个，很辣！小时候家里穷，吃不上肉，就用这个来下饭，就着玉米面饼子，能就着吃两碗。 后来出来读书工作，离开了家乡，就很少吃到这种辣椒了，每次回去总能买到一些，带在身边解馋。
1、买来的新鲜海米（即贻贝，也叫淡菜），清水冲洗干净后，用清水浸泡；2、大米淘洗干净后，放入电压力锅中，加入足量的清水，开锅后煮30分钟左右；3、把泡好的海米沥干水分后，放入锅中，搅拌均匀，再煮20分钟即可。 注意： *煮之前先用冷水浸泡一会，可以更入味。不过千万不要用热水哦！
2.买来的新鲜芹菜摘去叶子，留下三四个叶片（叶子的营养成分很高，扔掉很可惜哦）； 3.将芹菜的茎切成小段儿，用清水冲洗干净 4.锅内烧开水，放入少许食盐和油，这样焯出的芹菜颜色更翠绿，加入少许食用油是为了避免蔬菜中营养素的流失。
做牛肉，最讲究的就是腌料和火候了。 首先来说说这调腌料，做牛肉要入味儿，就必须得在腌制这一步上下功夫。 常见的腌制牛肉的酱料有：豆瓣酱、老干妈、韭菜花、酱油、生抽、老抽、蚝油、辣椒油等等。 当然，还有一些香料也是必不可少，如八角、桂皮、香叶等。 这些食材搭配在一起，就成了腌料。