肠什么菜好吃？
我喜欢吃脆脆的肠，所以一般会做爆炒或者凉拌，最近很喜欢爆炒空心菜肠粉！ 准备食材：一把空心菜、两袋肠粉、葱姜蒜、干辣椒段、生抽、老抽、糖、醋、胡椒粉、鸡精、盐、植物油
1.买回来的空心菜清洗干净，锅里烧开水，放少许油和食盐，空心菜煮熟捞起备用（不要煮太软）
2.两袋肠粉撕开，淋上生抽酱油，用手抓匀腌制十分钟入味
3.热锅凉油，放入葱姜片和辣椒段爆香，倒入肠粉迅速翻炒，调入适量生抽、老抽、白糖、米醋、胡椒粉、鸡精和盐调味上色，大火收汁至浓稠状态即可盛盘
炒出来的颜色非常诱人吧～味道也是极好的！酸辣开胃，肉质脆嫩，真的是百吃不厌的做法哦～