油蛤，潮汕地区叫“蛤蜊”，是海边常见的贝类海生动物。 油花甲肉可以炒、煮汤或做粥，但最鲜美的吃法还是白灼。 把处理干净的油蛤放入锅中，加入料酒和生姜，大火煮开后再煮3分钟左右就可以了。 这样做法最简单的白灼油蛤就完成啦！是不是很简单呢？！
我的做法比较简单，但是卖相和口感都很棒！ 先把胡萝卜、土豆等配料用油炸熟，再用刀剁碎，然后加入葱花、盐、味精、酱油拌匀成馅； 用薄饼（就是春卷皮）卷上馅料，卷得紧实一些，然后用刀切成适量大小的块，放在盘子里待用； 烧开水，把切好的豆腐放入锅里汆一下，使其表面凝固并定型，
我来说几个吧，都是我最爱吃的！ 奶香玉米烙 【食材】 低筋面粉50克、玉米糁100克、牛奶80毫升、鸡蛋2个、白糖30克（可根据个人口味调整） 【步骤】 将所有材料混合均匀备用。
作为东三省特产的烤冷面，可以说是在南方人眼里“黑历史”了（笑） 烤冷面的正确读音应该是gāo lěng mí，是东北街头常见的小吃，用凉水直接把面泡开，然后加入酱料、香菜等调料，烤冷面其实味道是很不错的。
鱼头上没有鱼刺，小孩子和喜欢咬鱼骨头的都可以放心食用 香煎黄花鱼的做法步骤1.首先把黄鱼去鳞、去腮、挖耳眼（去除内部杂物）清洗干净后控干备用；2.用刀在鱼身上划几下，方便入味儿；3.取一个干净的盘子，放入两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、半勺糖和少许白胡椒粉拌匀调成汁儿待用；4.热锅热油，小火慢煎，
菠萝炖肝脏是广州最有名气的传统汤品之一，在南方地区尤其盛行。 春季是肝火旺盛的时节，而菠萝性味甘平，有健脾生津、疏肝解郁的功效；猪肝脏具有补肝养血、明目的作用。因此春季适当饮用些菠萝炖肝脏，对调节肝功能、缓解肝病有着不错的效果。而且口感好，味道香！
我小时候，每年都能吃到妈妈包的蒜黄鸡蛋馅的饺子~那味道现在想起来简直忘不掉~~ 首先，妈妈会把买来的蒜黄用清水冲洗干净，沥干水分，然后切成碎末（不要剁成泥哟），放入适量生抽、醋和芝麻油调成蒜黄酱汁备用。 然后开始调馅。一般我会准备两个鸡蛋，打入碗中，加入少许面粉（不要太多啦）和盐搅匀待用。