我做过最棒的一次鸡汤，在台湾。 那天是2013.08.07，我一个人在台北。早上起来逛了诚品书店（顺便买了《味道》这本书）之后去台大校园散步（主要是想拍照），中午去台大宿舍区吃快餐，然后走回台大院落（其实就一条小路）里喝茶。
食材： 大肠、青椒、红椒、香菜 调料：做法步骤： 第1步：清洗大肠，刮去油块。（我是买的时候让店家帮忙处理的）第2步：切好的辣椒和辅料一起下锅爆香！注意火候，大火快炒。第3步：爆炒之后加入少量生抽、老抽继续翻炒至上色。第4步：把处理干净的大肠下锅快速炒匀，同时可以加入少许白酒去腥提香。
我从小吃稀饭长大，稀饭是我最爱的主食之一； 我奶奶做的稀饭最好喝，可惜我已经好多年没有喝过她做的稀饭了，所以想来应该还是小时候的味道，是甜的，香软糯滑；我奶奶把米洗得很干净，然后直接凉水下锅，大火煮开，然后慢慢的熬煮，中间会加入切好的咸菜或者泡好的绿豆，粥很浓稠，盛在碗里能挂住筷子，
食材：木耳10g，猪肉50g，植物油30ml，料酒1汤匙（15ml），生抽1茶匙（5ml），盐2g 做法： 1.干木耳用冷水浸泡半小时以上，摘去根部，洗净备用； 2.锅中倒入油，待油温烧至七成热时放入肉末翻炒至变色。
羊肠汤是山西人最爱吃的早餐之一，一碗热气腾腾的羊肠汤配两个馒头，再吃两块酱豆腐，那个香甜、美味啊…… 做羊肠汤说难也难，说简单也简单。【材料】新鲜羊肠2斤、洋葱半个、青尖椒半个、红辣椒半个、大蒜4瓣、大葱半根、香菜1棵、盐3勺、生抽3勺、老抽半勺、胡椒粉2勺、醋1勺、白糖2勺、花椒粉1勺、植物油适量。
2017年，我在日本研究过这个问题（详见 ），当时做了34次实验，得出了两个结论： 结论一： 寿司好吃与否和新鲜度有密切关系，当天捕捞、当天制作的寿丝味道最佳，在室温下放置超过5天的三文鱼制成的寿司风味最差；结论二： 在鱼肉本身的鲜度和风味基础上，影响寿司鲜美程度的主因是盐度，其次是芥末、米饭、
要论吃生蚝，那还得是广州。 作为华南最大的海鲜批发市场，这里汇集了全国各地甚至海外的新鲜海味。当然，价格也是全国最低。在这里，你甚至可以买到极便宜的俄罗斯、阿拉斯加海鲜；也能吃到最新鲜的虾蟹河鱼。最不可思议的是，你还能买到20块钱一斤的野生大虾！
把肉切成片，先用生抽腌一下，加白糖、豆瓣酱（剁得细细的）、老干妈，拌匀后加入少量冷水调匀后的面粉，让每片肉都裹上面粉备用 锅内放油，小火炸至肉片变色，捞起沥油备用 锅内留底油，爆香葱姜蒜后把炸好的肉片放下来炒，同时加酱油、醋和少许白砂糖继续炒匀，最后勾个薄芡，淋点香油就可以装盆了1.先炸一遍，
食材准备 草菇50g、鸡肉200g、胡萝卜半根、葱姜蒜适量、生抽15ml、老抽5ml、蚝油15g、料酒10ml、白糖3g、胡椒粉少量、水淀粉10ml、香油5ml、食用油适量； 制作过程 ①首先处理食材，将草菇、胡萝卜去皮后清洗干净切成片状，葱切段、姜切片、大蒜整颗不去皮； ②锅中加入清水，