@小辛， 你的问题太笼统了……得看是什么骨、用来做什么…… 猪骨头有很多，有用于红焖的、有用于粉蒸的、有用于卤制的、还有用于烤制的——不同制法，对骨头的处理截然不同；同样，在炖汤的时候，不同的骨头，做出来的汤也有差异很大。 再比如说牛骨头，一般分为牛腩（肉+筋）和筒骨两种。
20道简单快手的炒饭的做法，总有一款你喜欢！ 1.【扬州炒饭】 用料： 大米500g、香肠1根（熟）、虾仁8-10个、青椒半个、鸡蛋3个做法步骤： 大米浸泡半小时后下锅蒸制。 蒸好的大米趁热打散备用。 锅内放油烧热，加入打散的蛋液炒熟成粒状盛出备用。
我是油球的狂热粉丝，应该算是广东人，我最爱吃的是咸水油球。 每次回家，总会买很多，用来配粥最好吃了！用勺子刮成细丝，有点弹性，很爽滑，配着白粥真是棒极了！
炒面的做法有很多，南方人喜欢脆口的，所以会用开水泡过之后再炒；而北方人则是用清水煮过后再炒 个人还是最喜欢干炒的！
鸭汤好喝，怎么做呢？我来告诉你~用鸭肉和当归、黄芪一起煮汤喝，能有效祛除人体内的湿气，对水肿型肥胖有很好的食疗作用。 原料准备：鸭子半只（750g）、当归15g、黄芪30g。
1. 准备食材：猪心一个、青椒两个、黄椒两个、香菜少许，姜丝适量； 2. 猪心对半切开，加入清水，放入姜片，浸泡30分钟后冲洗干净备用；青红椒洗净去籽切块备用； 3. 起锅烧油，油温七成热时倒入猪心，翻炒至变色后盛出； 4. 锅内留底油，下入姜丝爆香，再放青红椒块，大火煸炒几下后，把火调小，倒入猪心，
1，选新鲜的活河虾（最好刚捕捞上来的），洗去泥土，沥水备用； 2，把河虾放入一个金属盘里，盖上盖子或保鲜膜，用力上下摇晃（就像摇啤酒那样），让虾仁均匀裹上一层淀粉； 3，锅里热油约5成热时，把晃好淀粉的虾仁倒入锅里，用筷子迅速拨散，防止粘结成团，用中火加热至熟（注意观察颜色变化），捞出控油待用； 4，