起面的做法很多，不同的做法，最后做出来的食物的效果也是天差地别。 做面食最主要的就是和面 和面其实也是很讲究的，不是随随便便和成面团就可以了。
- 用料 - 平菇 辣椒 葱姜蒜 酱油 胡椒粉 - 做法 - 1. 平菇用手撕成条，用盐腌一下；青椒切丝、姜蒜切末备用 2. 锅中热油，爆香姜末，倒入平菇迅速翻炒至软嫩 3. 加少许酱油和胡椒粉调味，再倒入青椒丝、蒜末快速翻拌均匀即可- 小贴士 -1. 平菇本身带有一点菌类特有的香味，
我我我！这个我可以回答问题啊！ 之前在沈阳的时候，有一次和小伙伴去吃饭，在饭店中看到了这个“甜不辣”，当时我还不理解是什么，问服务员，这菜有名字吗？然后，就是下面这样的对话。。。
2. 将糯米粉、粘米粉和面粉混合，倒入适量水和橄榄油拌匀； 3. 上蒸锅大火蒸熟后取出，趁热加入糖拌匀（凉後口感会变差）； 4. 年糕切成薄片状待用； 5. 锅中倒入油放入年糕片小火煎至一面金黄後翻面煎另外一面至金黄即可盛起。可以像零食那样啃着吃也可以配牛奶等一起吃。特别香！
一、材料 猪耳朵，姜，盐，油，糖，白醋，生抽 二、做法 1.买来的猪耳清洁一下，放入姜片及料酒水中煮沸，再洗净； 2.用姜片、盐、白糖、白醋和生抽将清洗干净的猪耳腌制一小时； 3.取出腌好的猪耳冲水半小时； 4.用厨用纸吸去水份后切段备用； 5.锅内放油中火加热，倒入切好段的猪耳，炒至表面微黄，
鲳鱼土豆的做法：1、鲳鱼去鱼鳞，去鱼内脏，清洗干净，用盐均匀涂在鱼身上，放一边腌制二十分钟2、土豆去皮切成条、锅中油热倒入土豆翻炒，添加适量水，添加老抽、生抽，大火烧开土豆。3、大火烧开锅中水，把水烧干，把鲳鱼放入土豆上，盖上锅盖，大火烧开。