“革鱼”就是“嘎鱼”，也叫鲶鱼、鲇鱼。我们这里（临沂）把鲶鱼分两大种类，一种是有胡子的鲶鱼(胡子鲶)，一种是没胡子的鲶鱼(野鲶鱼)。 两种鲶鱼的食用方法基本一致。我的经验是：炖汤、炖菜、包饺子都可以，而且味道极为鲜美！ 但是如果用炒的方法来做没熟的情况下腥味比较大，不容易炒熟且容易炒糊。
1. 首先，我个人推荐两种最基础的食材的搭配——鸡蛋+番茄！2. 这道菜可以说是最家常的菜了，做法也非常简单，但是就是这简单的一道家常菜却有着非常鲜美的味道和营养。3. 先说说营养价值吧~鸡蛋的营养价值自不必多说，而番茄呢则富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，同时还有丰富的果酸。
我是在四川上学，那时候每年到了八月十五学校就会发月饼，五仁的，枣泥的，豆沙的……但是我最喜欢吃的是苏子馅儿的，青绿色的团子上印有红色的“苏”字，咬一口软糯香甜。
【鸡蛋披萨】 材料：面粉200g、酵母3g、水140ml、糖3勺、黄油5g、辣椒酱适量（我用的剁椒）、酱油适量、葱花适量 做法： 1.面粉里加入酵母，拌均匀 2.加入糖，慢慢倒入水，边倒边搅，直到呈棉絮状 3.揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大 4.案板上撒些干粉，
小冬瓜可炖肉，也可以和排骨一起熬汤，还可清炒或者煎蛋。今天分享小冬瓜炖排骨的做法。 准备食材： 小冬瓜一个、排骨适量、玉米一根、姜两片。做法步骤：1.将排骨冲洗干净后，冷水下锅，加入两片姜去腥，开大火煮开。煮开后继续煮两三分钟，撇去浮沫，把排骨捞出来冲洗干净备用。
夏天是吃凉皮的旺季，我家也是做凉皮小本生意的，我妈妈每天下午都会做一大盆，然后放到冰箱里面冷藏，第二天卖。
1.先准备好材料，把青红椒切成粒 2.然后把豆腐切小块泡入水中备用（这样煎的时候不会碎） 3.再把鱼洗干净后去掉鱼骨，
首先，咸鲃鱼要蒸得嫩嫩的才好吃！ 其次，咸鱼的腌制方法很重要。 过去，咸鱼的制作多是土法制作，是将新鲜鱼清洗干净后放在太阳下晒成大半干，然后用柴火文火焙成咸菜。这种制作方法做出的鱼肉鲜嫩可口，但是耗时长，效率低。现代食品工业中多用高压釜等工具进行快速腌制，这样做出来的咸鱼肉虽然鲜美，但是缺乏口感。
鸡丝炒韭菜 食材准备：三黄鸡半只（最好是鸡腿，肉质更好）、韭菜一把、鸡蛋1个、盐适量、生抽酱油2勺、香醋1勺、白糖少许、淀粉1勺、食用油适量 三黄鸡剁成小块后，用清水浸泡出血水； 泡好的鸡肉冷水下锅，煮出血沫后捞出来过一遍凉水备用； 调酱汁：碗里加入生抽酱油、香醋、白糖和少许淀粉，
1、选新鲜鸡蛋，洗干净外壳（最好是煮熟的鸡蛋，这样细菌少） 2、把鸡蛋煮熟，冷却后把蛋黄和蛋清分开，分别放冰箱冷冻。（这里为什么要冷冻呢，因为后面要跟辣椒酱一起腌制，而辣椒酱是辣的，如果直接把生鸡蛋放进去可能会影响最后的口感）3、开始腌制了。首先用生抽、老抽、白酒、白砂糖调成酱汁备用。