1.准备食材： 新鲜鹅蛋，白醋、茶叶适量。2.做法步骤： ①将鹅蛋洗净，放入碗中，倒入些许食盐和胡椒粉搅拌均匀腌制半小时； ②将蛋清蛋黄分开，取适量蛋黄打成蛋液，加入两滴白醋，拌匀备用；③把少量红茶用沸水浸泡，待用； ④起锅烧油，小火加热，放入蛋黄液，慢慢煎熟，待成形后切成块状装盘即可食用。
这个烤箱温度和时间仅供参考哦~ 因为每个人烤箱温度不一样呢 而且做慕斯的话，最好用冰柜冷藏保存，四度左右最佳。1.先准备两个模型（我这里没有特小的模型，就用两个杯子代替啦），在杯子里分别加入巧克力碎片和鲜奶油。2.将牛奶加热到沸腾前，加入到第一步中拌匀。3.加入糖粉、蛋黄，拌至顺滑。
1、大米浸泡半个小时，沥干水分； 2、鸡丁用料酒腌制半小时以上（可以去腥增香），加入淀粉抓匀上浆； 3、锅内烧油，下小米椒圈、蒜片、姜丝爆香，再下豆瓣酱炒出红油； 4、倒入鸡丁迅速划散，炒至变色后下切好的葱姜蒜； 5、将泡好的大米放入锅中，加水没过食材，煮开之后调至小火焖制；6、待汤汁收干，
火腿炒着吃，可以做很多菜，因为火腿本身是有咸味的，所以做菜不需要放太多的盐了哦～ 比如，炒荷兰豆。 准备好食材： 先把火腿切成薄片，然后用清水浸泡出血水 （这一步是为了去除一部分咸味） 锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后倒入切好的火腿片，小火翻炒一会儿。
作为一个在四川生活了十几年的外地人，对这边的辣椒酱真是再熟悉不过了！ 说到这边的辣椒酱就不得不提到二哥粮铺了。他家辣椒酱是甜辣的，有点像剁椒的做法，但是又不完全是。味道很独特。 他家在成都还是非常有名的，虽然店铺很小，但是人气很高。每次去都看见长长的队伍。。。
竹笋，是竹的幼芽，一年四季都有，但以春季发芽最盛。 俗话说“春雨贵如油”，适宜的雨水有利于笋芽快速生长。在南方，由于雨水充足，笋子长得很快。不过现在有了大棚技术，北方也能吃到鲜笋了！ 春笋味道清淡鲜嫩，营养价值高且富有弹性，被誉为“蔬菜中的第一品”、“菜王”等。
发糕，在制作的时候不需要加入任何酵母菌就可以产生蓬松结构，是因为淀粉在加碱的过程中发生了化学变化——水解成糊精、麦芽糖和葡萄糖，然后葡萄糖被发酵形成乙醇和二氧化碳，而二氧化碳使面糊涨起，由此得到蓬松的结构。 因此要做出好吃的发糕，关键是在于选料。
作为广东人，我比较喜欢把罗非鱼用来做汤。 用罗非鱼做汤，不用加太多的辅料和香料，清炖即可。这样既能保证汤的清澈，又能保持罗非鱼的原味。 下面推荐一道最简单的罗非鱼汤——胡萝卜玉米排骨汤。 准备一条罗非鱼、一根胡萝卜、两根玉米、一块猪排骨、四颗红枣、一片生姜。
猪嘴里富含黏液，口感爽滑且富有弹性；除了含有很高的蛋白质外，还含有大量的铁元素和锌元素。 将猪肉与核桃、牛奶一起煮熟，不仅可以让牙齿更坚固，还可以美白牙齿哦~ 另外，用猪蹄炖汤时加上黄豆，有利于补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性，保持年轻活力。
首先，买海带，要看的不是颜色，而是厚度，通常来说，1毫米左右厚的海带是比较好吃的；太厚了，口感就韧了，像牛皮筋，不好咬；太薄了，水分少了，口感就会干巴巴的。