我小时候特别爱吃羊腰子，我妈就经常蒸给我吃。做法很简单，清水煮然后切了放酱油醋辣椒油葱花凉拌就可以了。虽然好吃但是后来了解到这些成分以后就不敢多吃。 现在偶尔也吃但没以前那么多。个人感觉羊腰子味道很独特，其他肉类很少能有这种味道的，所以很馋这个味儿。
在南方，鸡是一种特别便宜的食材。我生活在广东，这里做白切鸡都是整只下锅煮，煮熟了剁块蘸着酱油吃。当然也可以不用蘸料，鸡肉本身就很鲜甜。
石斑鱼（海鱼）怎么做好吃？ 石斑鱼是广东地区海洋渔业的主要捕捞对象之一，属海水鱼类，广泛分布于我国黄海南部、东海、渤海沿海。其中，以东南沿海的福建、浙江等省海域产量最多，质量也最好，故有“福建石斑鱼”之称；而华南沿海的广东、台湾等地所产的石斑鱼，则品质稍差，被称为“广东石斑鱼”或“台湾石斑鱼”。
1、用冷水煮，水开后再烧2分钟关火盖盖子焖5分钟左右。这样蛋壳好剥而且口感嫩滑。如果用热水直接煮，那么蛋白很容易变老，且不易煮熟（看起来好像熟了其实里面没有熟）。
1. 五花肉用冷水浸出血水（这样才不会柴），加葱、姜、八角煮熟（可以加点老抽上色更好看哦） 2. 豆角掐头去尾撕成小条，五花肉也切成薄片 3. 辣椒、蒜切碎，和葱花一起放在切好的豆角上 4. 炒锅烧热倒油，放花椒炸出香味，然后捞起花椒不要 5. 再倒入豆豉碎、豆瓣酱、剁辣椒，
作为四川人，对毛肚真的是爱得深沉啊~ 我最爱的吃法就是火锅、串串香里面的那坨毛肚！又新鲜又脆嫩！ 说到这吃法呢，其实也很简单，主要就是浸泡+清洗+烫煮。 先准备一盆干净的清水，然后往里面加入适量的面粉和食盐，搅拌均匀让它们化开。
在超市里看到这个，想起之前做过一次炒藕片，味道还不错，于是想尝试一下。 准备食材。我买的这个洋葱比较嫩，所以只用切除了最外边的一圈老皮。 然后从中间对半切开，切成薄片（因为比较嫩，所以我没去皮）。 青红椒洗净去籽切丝，小米椒也切开，姜蒜切片。
首先声明，我吃的香菇大部分都是野生的，就是那种野外摘的，或者亲戚山上采的，市面上卖的香菇酱我基本不吃。。。因为总觉得不地道。。。 好了言归正传。 就我个人经验而言，香菇酱配饭最好吃了，下饭菜嘛，首推老干妈，然后葱伴侣、花生酱都还不错。
先占个位，有空再写点东西 首先，要明白一个道理——世界上的菜肴种类是无限的。因为原料、调料的组合方式是无穷的，所以无论你想让一道菜是什么样子都可以得到满足（当然，这需要耗费相当大的精力） 而为了便于管理和服务客人，厨师们想出了以地域划分菜肴的做法，将那些具有相同特点的菜肴归类到某一地理区域名下，