【制作工具】 1、小勺（量匙）；2、玻璃瓶装酒；3、保鲜膜；4、一次性杯子/碗；5、筷子；6、勺子等 【食材准备】 东阿阿胶 黄酒 冰糖 核桃仁 黑芝麻 红枣做法步骤1. 黄酒倒入玻璃瓶中，约10分满即可！因为后期还会加入冰糖和阿胶的，不要加太多哦！
说到茭白，让我想到了两道经典的菜肴——油焖茭白和腌笃鲜。 先说油焖茭白。记得小时候，每当夏季来临，家里的后院就会长出一片绿色的“小伞”，妈妈告诉我那是野生茭白，你可以摘了做菜吃。我欣喜若狂，拔了一株，回家清洗干净做了一道菜。后来才知道这是野生的菰（也就是菰米），而茭白是人工培育的。
我们这边做带鱼一般两种做法，一种就是用豆瓣酱焖，还有一种就是把鱼裹上面粉炸着吃 首先说一下用豆瓣酱的做法，我家里做这个就会放很多的豆瓣酱，因为喜欢那味儿，所以会觉得很香，但是在外面买回来的豆瓣酱味道都挺重的，所以每次都是少放一点，或者用来拌饭下面分享一下步骤 1、把带鱼处理干净，切成大小合适的段，
我小时候，每年的冬天都要被我妈做成各种好吃的。 比如烤排，把买回来的冻排骨用酱油、八角、桂皮等香料腌起来，每天翻一翻，大概两三周的时间就能烤得又烂又香；比如在东北，除了烤串以外，还有一种烤明太鱼，把鲜鱼收拾干净以后用盐、味精、胡椒粉腌制，擦上一层淀粉，拌上面糊下锅油炸，再刷上酱料烤熟，
炖菜多以肉类为主料，而这款炖菜却是一款素菜，它以土豆、豆角、茄子为主要原料。虽为素菜，土豆经过炖制后，非常地绵软，豆角、茄子在炖制的时候又吸收了土豆的香气，所以炖出的菜也非常鲜美。炖菜的做法：1、土豆、豆角、茄子和葱、姜洗净控干水分，土豆、茄子去皮分别切成滚刀块，豆角掰成小段，葱挽成结，姜切片备用。
这个我来答就合适了！我研究美食这么多年，自认对牛身上的肉还算了解（毕竟好多年没吃过牛肉了） 先说结论：适合炖汤喝，口感最棒的是牛腱子，适合涮火锅的应该是牛腩（外脊）。
先上答案 煮粉一定要清水煮，放适量的食用碱，这样能保证粉爽滑Q弹有嚼劲！ 汤料非常简单，主要食材是火腿，青菜，香葱。当然还应当有合适的汤底，我比较喜欢用猪骨和鸡汤做汤底。
用斧头吃排骨 首先，把斧头清洗干净，晾干备用（以防万一） 然后把新鲜的排骨用清水浸泡两个小时左右，中间换两次水； 接下来就是最关键的一步了！！！ 用斧头将排骨剁成均匀的小块儿，一般一块排骨有五六个小块儿就好了，不要太小！