2. 将紫米用清水浸泡两个小时，然后沥干水分备用； 3. 锅中放入适量的清水，烧开后加入泡好的紫米，再次煮开后转小火慢慢熬煮，同时不停地翻动，防止糊底；4. 熬至紫米酥软后，加入适量的食用盐调味，继续用小火熬煮片刻即可。5. 用筷子夹起细细品尝，软糯可口，很有嚼劲。
首先，你要选的豆腐是老豆腐不是嫩豆腐！老豆腐又硬又结实，表面粗糙，有一股浓浓的豆香味…… 把老豆腐切成块状，大小随意啦~ 然后，就是最重要的步骤——腌制！！！
我从小生活在陕西，对面食有着深深的情怀，我们那有各种面条，裤带面、刀削面、擀面皮、凉粉……但是让我印象最深刻的还是臊子面。 以前生活条件差的时候吃不到肉，所以用豆腐、韭菜、鸡蛋或者萝卜做一些简单好做的面食，现在生活水平提高了，吃腻了大鱼大肉，就想吃两口素面条。这时候臊子面的魅力就展现出来了。
1、准备食材 2、把蒜苔的尾巴切成两段，然后清洗干净后沥干水分放在一边待用 3、起锅热油，油温5成热的时候，放入葱花和小米椒爆香 4、倒入蒜苔开始煸炒，大火快速翻炒2分钟 5、放生抽、老抽、白糖提鲜，小火翻炒均匀 6、关火，加入鸡精和盐调味，
推荐下自己爱吃的面包和糕点~ 首先推荐的是韩国的泡菜包！我是在一家名为“池店”的店里买的，是那种小包子，里面会有酸酸辣辣的泡菜，特别好吃！可以在早上搭配豆浆一起吃，一个包子一碗豆浆才7块钱，棒呆！
风干肉是指经过风干的熟肉制品，通常指风干牛肉。我国大部分地区的餐厅菜单上所写的“风干肉”其实指的是腊肉。 风干牛排、风干肘子等虽然也叫风干肉但并不准确，属于熏制肉类。而风干牛肉在内蒙古等地也被称为“酱羊肉”。由于制作过程有腌制发酵的步骤，风干牛肉中含有一定的乳酸菌或乳酸杆菌。
食材 圆豆角2斤、生抽3勺、香醋1勺、白糖半勺、辣椒油适量（可不放）、熟芝麻少许 做法步骤：1. 圆豆角洗净，去掉头和尾部的筋络部分，然后用手掰成小段。2. 锅中放入足够清水，水开后放入切好的豆角，加少量食盐煮5分钟左右。3. 取一个干净的碗，加入三勺生抽、一勺香醋和少量白糖调成拌汁。
说到鸭屁股，那可是下酒的好菜啊！ 记得小时候，夏天晚上和邻居小伙伴一起玩耍后，回来吃过晚饭，爷爷总会给每人倒上一玻璃杯的饮料，那种桔黄色液体，味道有些酸甜的，喝下来特别解暑。每次问爷爷这是什么做的呀，爷爷总是笑着不回答，后来才知道，这个黄澄澄的东西就是鸭屁股熬成的。