“大白菇”是东北特产，学名香菇。我家是辽宁鞍山的，那边产香菇，而且品质很好。我妈妈每年都做香菇炖鸡、香菇炒鸡蛋等，特别好吃！ 下面简单介绍一下做法（我用的铁锅，没有放油，所以看起来是干的）。1.新鲜香菇清洗干净，然后撕成块儿；干香菇用水浸泡，变软后也挤干水分，切成块儿。
这个鸡炖，我说的可不是土豆排骨炖鸡块那种炖法（虽然我也喜欢）。这个鸡炖呀，说的是酱焖鸡。用酱料把鸡给焖熟了，跟红烧肉一个道理吗不是～ 酱香味儿浓，色泽红亮，鸡肉软烂，咸香扑鼻。1、选鸡很重要 我建议挑小公鸡，要嫩的要活的，这样处理起来比较容易。而且小公鸡炖出来口感更好。
作为一个地地道道的无锡人，对香辣蟹的味道还是比较熟悉的 当年风靡一时的“李记”香辣蟹 当时在店里吃的时候，有微辣、中辣和重辣之分，很多食客都是冲着味道来的！
章鱼这种食材吧，说它廉价吧，它确实不便宜；说它贵族吧，做得好也真没那么奢侈！ 新鲜章鱼清洗干净后，沥干水分备用（我一般在市场上买的时候让老板帮忙处理好） 青红辣椒分别去籽切丝，泡姜、大蒜和小米椒切碎（小米椒可以不放，但我喜欢它的辣味所以会放一点） 锅中放入足够多的油，烧到七八成热时，把备好的辣椒、
我我我喜欢吃梦龙，但是今年没有买到！所以买了其他两种。 以前很喜欢吃巧乐兹的巧克力味冰淇淋，真的超好吃的，于是买了这个！
1，羊肉要肥瘦相间（三层）的，烤熟以后不腻不柴，入口即化。2，鱼肉必须新鲜，最好刺少鱼柳部分，烤熟后嫩嫩的，带点甜味。3，蔬菜类的，比如韭菜一定要先洗掉沙子，土豆切厚片泡盐水里防变色。茄子的话，我比较喜欢烤得软软的，所以都会削去外皮然后划花刀，这样比较容易入味而且不会硬邦邦的。
食材准备 新鲜红薯300g、南豆腐250g、干淀粉1大勺（大概15ml）、清水适量、香菜1棵、辣椒碎、香油、食盐、白砂糖少许，植物油做法步骤。 第一步：做红薯泥。
2、将豆角去头尾，洗净，沥干水；生姜切末 3、热锅，倒油，油温后倒入姜炒香 4、倒入豆角翻炒片刻（不要加太多酱油，会发黑） 5、加入1勺生抽+1勺老抽+适量盐+白糖调味，大火焖煮10分钟左右至收汁儿关火，入味儿的豆瓣酱就做好啦~ 小贴士1、这道菜其实不用放油，豆子本身就有油脂，但为了避免太腻，
我吃过不甜的，就是纯南瓜味的，很稀烂那种，很好吃； 我也吃过广式月饼里的豆沙馅儿、莲蓉馅儿的南瓜月饼，味道也挺不错的（可能因为我本身就很喜欢甜食的缘故吧） 但是南师大食品学院的学生做了个实验，证明咸蛋黄口味的南瓜月饼是最难吃的…… 具体实验过程和结论我就不贴过来了，知乎上应该找得到。。。