花菜又称菜花，西兰花、青花菜等，是十字花科芸薹属甘蓝的变种，原产于地中海沿岸地区，我国各地均有栽培。 花菜的食用方法多种多样，可炒食，也可作汤，也可以做成泡菜或腌渍小菜；可以清炒，也可以与肉一起炒制或者涮火锅等，不过不同人喜欢不同的做法，那么花菜搭配哪些食材炒比较好呢？
这个题超纲了，我都不知道哨子的味道！ 只能说说我对哨子的记忆…… 小时候家里穷得响叮当，妈妈为了省几块钱油钱，每次上街都背着一大背篓的“菜”，一背就是两三里路。 这些“菜”是拿来换盐巴、油盐酱醋等各种调料和零食的，有时候还能换点肉票…… 妈妈总是能挑出好些别人不要的“烂菜”回家，洗洗干净后拿回来喂我。
1.把猪心冲洗干净后，用刀划开表面，去掉猪心上的筋膜（这样处理之后炒出来的菜没有腥味） 2.锅中放清水，加入两片姜和少许料酒，再把猪心放进去焯一下，去腥提味。
萝卜丝饼，浙江特色小吃 原料：白萝卜、面粉、葱花 调料：盐、味精 做法：将萝卜切成丁，放入锅内加清水煮烂，然后加入葱花、盐、味精，拌匀成馅。用面粉和好面团，擀成薄片，撒上萝ト馅，卷起来压成圆饼，烙熟即可。 有开胃消食、降脂减肥的作用。
这是道东北菜，叫铁锅炖大鹅（其实鸡、鸭都可以） 原料主要是土豆和粉条，也可以加豆腐或者茄子之类的。但主要吃的不是菜，是锅里炖的馒头，就着菜吃剩下的馒头块儿，味道好极了！
说到猪肝，我可就忍不住要吹一波我家的拿手好菜了！保证让你吃一口就停不下来！（反正我是没忍住） 食材很简单，一斤猪肝、生姜几片、大蒜两三瓣、葱一根，调料是料酒、生抽和老抽各一勺，豆瓣酱两大勺，白糖少许。 首先把猪肝冲洗干净，然后用刀轻轻的刮去表面的筋膜和脏东西，再冲洗干净，反复这个动作直到水清为止。
我们这里有个叫“张公山”的公园，是解放后修建的，为了纪念一位解放战争时期牺牲的烈士张公山，所以用他的名字命名了这座公园和附近的街道、小区等。 现在已经是合肥一个著名的旅游景点了。 不过这个地名的来由跟豆腐关系不大呀！
我的家乡在豫东，那里有许许多多养殖鹌鹑的场子，据我了解，我们那的人主要是拿鹌鹑蛋来做咸菜，或者用油炸着吃，也有少数用来烧汤、做甜品等等… 先说炒鹌鹑蛋的做法吧！
1.准备材料 整只三黄鸡，鲜姜，葱白，八角，草果，桂皮，香叶，花椒粒，干辣椒段，黄豆芽或者绿豆芽（可选），火锅底料一袋。2.制作过程 黄姜切片、大葱切段备用。锅中不放油，下入两片姜和葱段，小火煸至金黄，再倒入切好的八角、桂皮、香叶等香料，继续用小火煸炒出香味，然后加入火锅底料，继续小火炒约5分钟。