红署叶子怎么做好吃？
原料： 红薯叶、红辣椒、蒜瓣、酱油、醋、味精、香油
制作过程：
1.将鲜红薯叶摘洗干净，沥干水；红辣椒、大蒜分别切成细末。
2.锅内加水烧开，加入少许食盐，倒入红薯叶焯一下，迅速捞出待用。
3.将红辣椒末、蒜末等佐料放入锅中，加少量油煸炒出香味后，放入酱油、盐、味精调好味，起锅成卤汁。
4.把鲜红薯叶放在碗底，撒上葱花或香菜末，然后把卤汁浇在薯叶上面即可。
特点： 颜色翠绿，香味扑鼻，鲜嫩爽口。
小贴士： 在制作这道菜肴的时候，最好能选用新鲜的红薯叶，这样口感较好而且营养也不会流失过多。如果使用干的红薯叶，那么在制作的过程中需要多放一点水，让红薯叶充分软化。另外，因为红薯叶中含有生物碱，所以一次不要吃太多，避免造成肠胃不适。