油炸面粉什么配料好吃?
酥脆大饼配豆浆,煎饼果子来一套 酥脆大饼+鸡蛋+黄瓜丝+沙拉酱=黄金大饼 酥脆大饼+鸡蛋+葱末+胡椒粉=香葱大饼 酥脆大饼+鸡蛋+肉末+豆瓣酱=肉丁大饼 酥脆大饼+鸡蛋+葱花+盐=咸香大饼 酥脆大饼+鸡蛋+糖+牛奶=奶香大饼 酥脆大饼+鸡蛋清+淀粉+食盐=脆浆糊 下面介绍油炸面食品的制作方法 1、脆浆糊的制作 原料:鸡蛋清4个、干淀粉75克、面粉250克(其中含30%的淀粉)、泡打粉7.5克、水适量调成糊状待用。 制作:将上述原料搅匀成糊状,静置一会。
2、炸制 大锅放油烧熟后,用勺舀起一勺面糊,放入锅中炸至表面结皮、金黄酥脆时即可出锅。 注意事项 ① 在调好脆皮糊的情况下,应一次加入清水,不要中途添加,否则会冲淡面糊的味道;
② 面糊下锅后,要用勺子不停地翻动,以防粘连。
③ 面团要揉透,擀薄,这样炸出的面食层次分明。