蒸板栗好吃还是煮？
我喜欢吃糖炒栗子，可是外面卖的都不干净，所以我都是买生栗子自己回家做。 首先把栗子清洗干净（最好用淡盐水浸泡20分钟左右），然后用菜刀切成两半或者四半都可以，这样好进味。 切好的栗子放入碗中，加少许白糖和色拉油搅拌均匀，然后盖上盖子，中大火蒸熟就可以了。 一定要蒸透，不然会咬不动的哦！ 如果是刚从市场买回来的生栗子，可以放在清水里泡一段时间再下锅煮。这样可以去除表面的农药等有害物质，也能让栗子更好的入味。
喜欢重口味的亲还可以在锅里多放些香料一同蒸煮哦…… 我比较喜欢清新味道的就只放了适量白糖…… 但是我觉得放了油和白糖之后的栗子会更好吃！更香！ 而且也会更糯！ 用油和白糖腌过的栗子再上锅蒸，水分会更多，吃起来软绵绵的…… 像我家小孩子就不爱吃太软的栗子，所以我们可以趁热给栗子剥皮。（生的栗子用刀刮去外壳是非常容易的，不用费劲吧啦地去剥。）
当然你如果喜欢吃脆栗的话，那就直接用清水冲洗干净晾干水后再下锅煮熟就行了。 因为是熟的，所以不需要太久就可以煮熟了。 煮熟的栗子可以直接吃，也可以放在微波炉里加热几分钟（千万别时间太久啊～会爆的呀～）翻拌一下，让每个栗子都均匀受热。 香香甜甜的熟栗子摆在你面前的时候真的无法抗拒啊～一口一个，嚼着软糯的果肉，唇齿留香……