海参要怎么煮才好吃？
一、熬汤
1、将泡发好的海参冲洗干净，然后切成小段放入无油的锅内；
2、往锅中倒入足量的清水，最好是纯净水或冷开水；
3、开火熬至沸腾，转小火继续熬煮一个半小时左右关火；
4、待汤汁冷却后，把浮起来的海参渣过滤掉不要，这样熬出的汤品清澈鲜美。
二、炒制
1、将切好的黄瓜和胡萝卜放入热油锅翻炒均匀 2、然后把切好的葱白和小米椒放入锅中一起翻炒 3、炒至食材香味四溢时，倒入适量的生抽和老抽以及白醋进行调味 4、倒入适量热开水没过食材，大火烧开之后小火焖5分钟左右 5、最后撒上葱花点缀即可端出。
三、煎炒
1、把泡好的海参清洗干净，然后将表面的一层粘液用清水洗掉，再用刀刮去腹内的黑膜，冲洗干净备用；
2、准备两个鸡蛋，打入碗中搅拌均匀待用；
3、油锅烧热，把腌制好的海参裹上鸡蛋液下锅煎至两面金黄熟透，然后加入适量盐、味精、白糖调匀入味即成。
四、凉拌
1、将洗净的海参放入热水中焯一下，捞出过凉并沥干水份待用；
2、把切好的大蒜、小米椒和香葱放容器内，加入生抽、米醋等调味料调成汁淋在海参上拌匀即可食用。 提示： 在制作过程海参与各种食材的搭配有很多，比如：猪肉、豆腐、酸菜、青椒、黑木耳等等，大家可以依据个人喜好灵活调整。