肥肠哪块好吃?
作为吃肥肠多年的资深吃货,对于这题我还是有发言权的! 之前在本地吃,每次都是要两份,一口一个超满足(不要学我,容易胖)。来了成都之后,发现这里有很多好吃的肥肠店,所以频率也变成了每月一两次……最近疫情不能出门,我馋得直咽口水,终于复工后,我连续吃了两天,才算解了馋。
我吃过很多家肥肠店,有的做得很难吃,有的很贵,有的一般。在成都,我找到了一家很好吃的店,价格也不贵,关键是肥肠干净没有异味,值得推荐~
这家店是在一个小巷子里,进去需要顺着楼梯走一段,店铺不大,但是人气超高,我去的时候,里面坐的满满当当的。点了一个锅,锅底是清汤锅底,上面飘着香菜和葱花,看着就让人很有食欲。
锅里有很多大块猪肠头,煮得很软糯,筷子稍微用力就能戳破,蘸着他们搭配的调料,吃起来嚼劲十足,香香的。
除了大肠,还有肥肠头、猪扇骨、排骨等等。猪扇骨炖得酥软,夹起来骨肉即可分离;排骨是一整条的,被炖得粉嫩诱人。虽然叫肥肠店,但店里的菜品种类很多,非常多样,我最喜欢的是他们家肥肠和鱼蛋面,你如果来成都会旅游的话,可以尝尝这家肥肠店的美食哦~