辣荠菜好吃吗？
我小时候，我们那边流行吃辣咸菜（现在也流行）。做法很简单，就是把青菜晒成咸菜状，然后放在清水里浸泡，然后捞出来沥干水，拌上辣椒碎，盐，味精，拌匀之后装入容器内，盖上盖子密封，两天之后就可以吃了。 这种辣椒咸菜，特别受小孩子喜欢。我记得小时候，我奶奶经常做给我吃。用海蛎饼（就是福建特色点心芋粿那个馅儿做的扁圆形的饼皮，里面包着花生糖和葱花，咸口的，非常好吃～）沾着吃，那美味，真是人间极品啊…
后来，我去外地读书，离开家乡很久，每次回家都会给我带一大袋子的辣椒咸菜。因为太受欢迎，还经常被邻居借走。 我大学是在北京念的。大一那年，同寝室有个妹子是浙江舟山的，她特喜欢吃海鲜，尤其喜欢吃带鱼。有一次去超市，我看到有卖腌带鱼的，就想起来故乡的辣椒咸菜，于是买了两条回来，送给室友尝新。室友尝了之后，惊为天人，一直追问这是什么菜，为什么她们那里没有卖。 我笑而不语。
其实，这酸菜呀，真是个好东西。辣味刺激味蕾，让人胃口大开；酸菜生津止渴，让人食欲大增。天热没胃口吃饭？来一盘这个准没错！