蒸南瓜加什么好吃?
作为南方人,我家最喜欢用南瓜来煲汤,清香软糯的南瓜搭配各种食材简直再好不过了~ 以前家里会用骨头来做汤,把骨头清洗干净,放入砂锅里面,加入葱姜、花椒以及适量的料酒去腥,大火烧开之后转成小火慢慢炖煮2小时左右,出锅前加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。用这种方式做的汤味道非常浓,我特别喜欢吃! 现在天气逐渐热起来,炖出来的汤很容易变质,而且骨头的胆固醇过高,所以我家现在是不怎么做清炖汤了。于是我就改用焖烧杯来制作香浓的“甜品”,比如芋艿南瓜汤、银耳羹等等。
下面给大家分享下我用焖烧杯制作的芋艿南瓜汤的做法吧,非常简单易学哦~ 准备半根老南瓜(约300g)、芋艿150g、牛奶250ml、蜂蜜适量。
1. 南瓜去皮切丁,芋艿削皮冲洗干净
2. 锅里倒入适量的油,烧至七成热时,放入南瓜丁和芋艿翻炒片刻
3. 倒入清水,水量没过食材,盖上盖子炖半小时左右
4. 打开盖子,放入牛奶和一勺白糖,再次煮滚后转小火慢炖半个小时
5. 待南瓜软烂后,调入少许盐搅拌均匀,再滴入几滴白醋提香,撒上葱花点缀即可食用啦~~ 这样一碗香甜的芋艿南瓜汤就做好啦,喜欢喝甜口的可以在熬的时候多放点糖哦~~ 在我家,除了煲汤之外,用南瓜做成的美食还有南瓜蛋挞、南瓜蛋糕卷等等……只要你想得到,没有做不到的!