河鱼怎么煮汤好吃？
清炖江团（湖北叫法）（鲫鱼） 原料： 江团（鲫鱼）、香菜，葱、姜丝、 调料： 胡椒粉、料酒、盐适量。 做法： 1、将宰杀干净的江团放入锅内，加清水，煮至半熟时再加葱、姜等调料。 2、煮至熟透，加少许味精，淋上香油即成。 特点： 汤色奶白，鱼肉软糯，鲜香扑鼻。 我比较喜欢用豆腐和江团一起熬汤，味道极其鲜美。
1.将豆腐切成块状，用开水焯一下除去豆腥味； 2.锅中放油烧热，爆香葱姜蒜，下豆腐和鱼块翻炒片刻； 3.加入开水，大火烧开，再转小火慢慢熬，使汤变得浓郁白皙。 4.最后加适量的盐和鸡精调味，盛盘撒上葱花和香菜即可以吃啦！ 因为我比较喜欢喝浓一点的，所以不爱加盐呀鸡精呀这些了。如果你喜欢味道淡点的，可以最后加点儿调味料提味儿。 这道汤有去湿清热的作用，在潮湿闷热的春末夏初正适合喝呢！ 不过要注意的是，鱼类属阴，体质虚弱的人吃得太过频繁容易拉肚子，所以一次不要贪多哦～